Quando viajamos a um lugar novo, geralmente buscamos informações sobre a gastronomia local para saber o que provar. Mas muitas vezes não procuramos saber um hábito que é essencial, a entrada. Na Argentina é bastante comum e as opções são maravilhosas. Pensando em te auxiliar, escrevemos sobre as entradas típicas em Buenos Aires. Não deixe de conferir!
Cultura gastronômica
A gastronomia argentina é variada e possui costumes que são inerentes ao país. Além das comidas e bebidas típicas, são vários hábitos e curiosidades que nos permitem mergulhar, de uma maneira deliciosa, na cultura nacional. Dentre os costumes gastronômicos, um que não se diferencia muito do Brasil, mas tem suas características próprias, são as entradas típicas em Buenos Aires.
Empanada
Clássico dos clássicos, a empanada, além de ser um dos principais lanches argentinos, sendo vendida em todas as partes da cidade, é também uma das entradas típicas em Buenos Aires. Pode ser assada ou frita e possui diversos sabores, sendo os mais comuns de carne, pollo (frango) e jamón y queso (presunto e queijo).
Uma dica é experimentar também outros sabores bem tradicionais do país, como carne a cuchillo, que é a carne cortada a faca, em cubos pequenos e bem temperada, e humita, com molho branco e milho. Uma delícia!
Chorizo
O chorizo argentino, bem diferente do chouriço brasileiro, é um dos ingredientes fundamentais da culinária nacional. Além de estar presente nos asados e em várias receitas da gastronomia local, e claro, ser o protagonista do choripán, o chorizo é uma das entradas típicas em Buenos Aires. Principalmente nas parrillas, que são as churrascarias locais. Não deixe de pedir.
Morcilla
Também muito comum nos asados, a morcilla (morcija, como é falado por aqui) está no coração dos argentinos. Gerando muitas controvérsias entre os turistas devido a sua aparência e forma de preparo, a morcilla nada mais é que o nosso chouriço brasileiro.
Assim como o chorizo, é uma das entradas típicas em Buenos Aires. E não precisa pedir porção, os restaurantes, em sua maioria, vendem por unidade. Por isso vale a pena experimentar as duas opções e tirar suas próprias conclusões.
Provoleta
O que dizer da provoleta? Um tipo de provolone, cortado em rodela e grelhado. Quando bem feita, fica crocante por fora e derrete por dentro. Geralmente é servido com orégano e azeite, podendo acrescentar chimichurri por cima. Além de ocupar metade do meu coração, a provoleta é uma das entradas típicas em Buenos Aires mais comuns. Dica de amigo: não deixe de experimentar! Mesmo!
Pão
Embora não seja uma entrada exatamente, muitos a consideram dessa forma na Argentina. Na maioria dos restaurantes de Buenos Aires é servida uma cesta de pães, geralmente com manteiga, azeite e, muitas vezes, um molho especial. La Panera, como é conhecida por aqui, está incluída no valor, e serve tanto como entrada, quanto para acompanhar a refeição, costume argentino bastante visível nos restaurantes locais.
Dica Aguiar
Agora que você já sabe quais entradas pedir nos restaurantes e já viu também os demais posts de comidas e lanches, te daremos uma outra super dica, o Guia: Onde comer em Buenos Aires. Esse guia super completo, com certeza ajudará no seu roteiro gastronômico. Aproveite!
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