Hoje nosso assunto é comida e fomos convidados pelo famoso Buenos Aires Food Week, evento delicioso em Buenos Aires para conhecer algumas das casas participantes. O evento bianual aconteceu em 2015, a partir do dia 28 de Setembro.
L’ADESSO: O RESTAURANTE ITALIANO QUE O CHEF TE RECEBE NA PORTA
Um dos restaurantes que visitamos foi o intimista restaurante italiano L’adesso, localizado na Rua Fray Justo Santamaría de Oro 2047, no bairro Palermo. O restaurante nasceu nas mãos do simpático chef Leornado Fumarola, um italiano proveniente de Roma que veio para Argentina há alguns anos e decidiu apostar em seu próprio restaurante em 2011. E é justamente ele quem nos recebe na porta, em seu melhor estilo italiano.
O espaço é modesto, sem muita da pretensão que outros grandes arriscam em ter, porém o ambiente logo cresce em você através da forma intimista e acolhedora na qual somos tratados. Todo o atendimento é feito pelo próprio chef Leonardo e o seu ajudante, confirmando ainda mais a forma de trabalho exclusiva do local. Logo somos recebidos com um drink de Campari Orange e uma brusqueta de aperitivo para abrir o apetite.
A proposta gastronômica de Leornardo no L’adesso é misturar pratos clássicos e tradicionais italianos, de receitas originais do seu país, com toques modernos, sejam pelas técnicas de preparação ou na apresentação. E é claro, tudo da melhor qualidade: desde os ingredientes italianos, até afrescura dos peixes e a alta qualidade dos queijos.
Para acompanhar, uma extensa e rica carta de vinho, com mais tipos 800 garrafas. Tive a oportunidade de experimentar dois de cada prato oferecido. No caso, para a entrada pedimos um Pesce in saoralla veneziana (peixe com molho veneziano) e uma Insalatadi Pollo all’ aceto balsamico com croutons y verduras crocantes (salada de frango com azeite balsâmico e verduras). Tudo isso, é claro, acompanhado de deliciosos e frescos pães artesanais, do melhor estilo italiano/portenho.
Para o prato principal no L’adesso, não poderia faltar a incrível e saborosa Lasagnaall’ emiliana (Lasanha bolonhesa) e um Arrosto de cerdo a lalecheconcebollitasbraseadas (Bifes de porco com cebolas e um molho branco). Ambos muito deliciosos e sofisticados, mas pela tradição italiana, a lasanha ficou como o meu preferido da casa.
Como sobremesa, mais uma aventura de excentricidade e sofisticação: Primeiro uma formidável degustação de Sorvete de Canela, Flan de Mirtilo e Tiramisu. Depois, um apetitoso Cannoli Siciliano.
O restaurante L’adesso está de portas abertas de Terça à Sábado, de 12h às 15h e de 20h às 24h, e no domingo de 12h às 15h. O restaurante sempre oferece pratos executivos no horário do almoço, contando com um prato principal, uma sobremesa e uma bebida. Pode ter certeza que você será tratado da melhor forma possível, com verdadeiros e apetitosos pratos italianos.
FOOD WEEK:
Nesse link contamos mais detalhes do evento. Lembrando que o menu conta com uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Os restaurantes participantes estão espalhados em toda a cidade, com variados menus e estilos. Para participar é simples: Basta entrar no site do evento e fazer a sua reserva no restaurante que mais lhe interessa.
Vale lembrar que o Buenos Aires Food Week é um evento em parceria com a Fundação Banco de Alimentos, que se juntam para uma causa solidária: ajudar aqueles com fome na cidade. Junto com a conta, você receberá um envelope onde poderá estar contribuindo para a ação contra a luta da fome na Argentina. O que você está esperando?
Saiba mais:
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