Buenos Aires faz jus à sua fama de bela e elegante. A influência europeia é visível a cada esquina e as tradicionais cafeterias são um dos símbolos de uma época em que a capital portenha viveu seu esplendor, ali pelo final do século XIX, início do século XX. Hoje vamos apresentar o Restaurante, Cafeteria e Confeitaria Las Violetas, um dos mais antigos da cidade.

Las Violetas é puro esplendor

O Las Violetas é um dos locais mais esplendorosos que fazem parte da lista de Bares Notáveis de Buenos Aires. Foi inaugurado no início da primavera de 1884, na esquina das avenidas Rivadavia e Medrano, no bairro de Almagro. O então ministro Carlos Pellegrini, que no futuro seria presidente da Argentina, compareceu à inauguração. O local era muito frequentado por políticos, artistas e escritores, como Robert Arlt.

Local de encontro

O edifício atual, embora no mesmo endereço, só foi construído na década de 1920. Vidraças e portas de vidro, vitrais franceses e pisos de mármore foram alguns dos cuidadosos detalhes que criaram um ambiente refinado e acolhedor.

Conta-se que, na época da ditadura militar argentina, as Avós da Praça de Maio costumavam reunir-se no local para discutir estratégias de busca pelos netos desaparecidos. Oficialmente, no entanto, fingiam estar comemorando algum aniversário para não levantar suspeitas.

Renascimento

Declarado “Lugar Histórico da Cidade” em 1998, o local passou por muitos anos de abandono. Finalmente, em 2001, um grupo de empresários decidiu assumir a restauração. Detalhes como o revestimento de madeira (boiserie), lustres, apliques de parede e outros foram restaurados. Em alguns casos, tiveram que ser refeitos, como o piso, que foi fabricado respeitando tamanho, forma, cores e até mesmo a maneira de colocação.

Fachada do Las Violetas

A fachada foi totalmente conservada, inclusive com a manutenção dos mármores originais. Algumas mesas, por sua vez, receberam tampa de mármore Carrara, como eram originalmente. As cadeiras receberam estofado vinho escuro. Os trabalhos de restauração duraram cerca de 6 meses.

Comer com elegância

Embora funcione também como restaurante, o Las Violetas é perfeito para um café da tarde. Com um leque de deliciosas tentações, é difícil sair de lá insatisfeito. Não esqueça de levar a máquina fotográfica para registrar cada cantinho do local.

Serviço:

Las Violetas

Avenida Rivadavia, 3899 (esquina com avenida Medrano)

Telefone: 4958.7387