Com espaço interno, pátio ao ar livre, além de um lindo bar, o Molusca Bar, do chef Dante Liporace, está estruturado em torno dos produtos do mar e dos rios argentinos.

É possível experimentar ravioles de corvina, diversos tipos de peixe, saladas de lula, sushi e outras delícias do fundo do mar. Mas o carro chefe do restaurante é o serviço de bar de ostras.

No Molusca Bar só são servidas ostras frescas. Elas chegam vivas em transporte refrigerado duas vezes por semana da Baía de San Blas, onde são extraídos por colecionadores artesanais um por um.

No restaurante, elas são mantidas vivas na piscina de ostras, que pode ser visitada no subsolo, e que reproduz o ambiente marinho ao combinar mais de trinta diferentes tipos de sais. 

O restaurante tem serviço de café da manhã, almoço com menu executivo e happy hour com oferta de cocktail, serviço de bar de ostras e variedade de lanches. À noite o menu oferece uma carta variada com entradas frias, entradas quentes, pratos principais e sobremesas.