Cada país tem suas particularidades e com a Argentina não poderia ser diferente. Listamos aqui 8 curiosidades sobre a comida argentina ou sobre o hábito de comer que são típicas dos hermanos. Você vai gostar de saber delas antes de ir a um restaurante argentino.
Costumes gastronômicos
Você gosta de comida com muito ou pouco sal? Costuma acrescentar molhos na hora de comer? Não vive sem um feijão com arroz? Talvez tenha o costume de dar um pouco mais de gorjeta se considera que o garçom merece?
1 – Pouco sal
Muito antes de virar tendência, os argentinos já costumavam cozinhar com pouco sal. É muito comum nos restaurantes daqui ver os brasileiros acrescentando sal diretamente no prato.
Isso vale também para temperos em geral, a comida argentina, geralmente é de sabor suave, se comparada à brasileira.
2 – Pão e batata
O argentino come muito pão e muita batata, em inúmeras variações e tudo junto. A dupla é definitivamente a campeã no gosto deles quando se trata de escolher o acompanhamento para o prato principal.
No caso da batata, pode ser frita, assada, feito torta, na salada de maionese, como for. A “papa” e o pão, estão no paladar e no coração de 9 entre 10 argentinos.
3 – Arroz nas refeições
O arrozinho básico do brasileiro não é muito popular por aqui. A maioria dos pratos que tem como acompanhamento opções de saladas ou algum tipo de batata. Mas se você quiser muito comer arroz, fique tranquilo. Pode tentar trocar o acompanhamento ou pedir uma porção à parte.
4 – Tem feijão?
Já com relação ao feijão a história é diferente. Essa leguminosa tão amada pelos brasileiros é praticamente ignorada pelos argentinos.
Simplesmente não faz parte da cultura. Melhor aproveitar para desfrutar de outras delícias em terras argentinas que você não terá ao voltar para casa.
5 – Conheça o chimichurri
O chimichurri é um ótimo exemplo de tempero bem argentino. Trata-se de um molho à base de salsinha, alho, orégano, vinagre, azeite de oliva, pimenta moída e um pouco de sal.
Fica bem até para acompanhar o pãozinho da entrada, mas é usado principalmente com tradicional “asado” (churrasco) argentino.
6 – Soda e água com gás
É algo que só existe na Argentina e está tão enraizado na cultura local quanto o mate, por exemplo. Tanto nas casas quanto nos restaurantes, a soda está sempre presente na mesa.
Nada mais é do que água com gás, mas armazenada num recipiente desenhado especialmente para “turbinar” a bebida.
7 – Cubiertos e serviço de mesa
Outra “novidade” para o brasileiro na mesa argentina é o cubierto. É uma taxa extra, cobrada nos restaurantes por cada pessoa que se senta para comer. O valor varia de acordo com o local e deve estar informado no cardápio.
Importante saber que não é o que normalmente chamamos de couvert, aquela cestinha com pães acompanhada de algum patê ou manteiga, que no Brasil é cobrado a parte. Na Argentina, está incluso no preço dos pratos, nem adianta recusar os pãezinhos. Você terá que pagar o cubierto do mesmo jeito.
8 – Propina é diferente do Brasil
Na Argentina, “propina” é a nossa gorjeta. Ela não vem incluída na conta. E como não é oficial, não existe um percentual especificado para a gorjeta. Em geral, pode ser entre 10% e 15% do total da conta, mas é claro que isso depende de cada um, bem como da qualidade do serviço oferecido pelo garçom.
Bônus
E as curiosidades não param por ai. Tem mais alguns segredinhos:
- O vinho tinto Malbec, o mate, o doce de leite, a empanada e o “asado” são considerados Patrimônio Cultural e Gastronômico Argentino;
- É um costume local no dia 29 de cada mês comer “Ñoquis” e colocar um bilhete em baixo do prato para atrair mais dinheiro.
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