A culinária por aqui é repleta de opções. Desde gastronomia de outros países à argentina típica, se come muito bem aqui em Buenos Aires. Por isso, hoje vou contar quais são meus pratos argentinos favoritos.
Gastronomia argentina
Muito rica e influenciada por diversas culturas, a gastronomia portenha é deliciosa. Para agradar a todos os paladares, há opção tanto de pratos argentinos mais leves quanto aqueles ideais para dias frios. Sendo assim, divido com vocês as que mais gosto de comer por aqui e estão frequentemente incluídas no meu cardápio.
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Empanada frita de carne
As empanadas feitas no forno são, basicamente, as mais encontradas em bares e restaurantes. Entretanto, as fritas são, para mim, as melhores. Especialmente a de carne “cortada al cuchillo”. Trata-se da carne cortada em pedaços. A especificação existe, pois é muito comum também encontrar empanada de carne moída, que aqui se diz “carne picada”.
Locro
Muito tradicional no inverno, o locro é um prato típico delicioso. Se trata de um caldo, uma espécie de sopa, porém muito mais forte, pois leva diversos outros ingredientes. É feito à base de milho, feijão e abóbora. No entanto, vários tipos de carne também são adicionados. Além disso é muito consumido em festas típicas, por ser uma comida que representa fortemente a cultura. É uma das minhas comidas favoritas de inverno.
Humita en chala
A humita en chala é basicamente a pamonha da Argentina, para simplificar. Uma pasta feita à base de milho, que é servida dentro da própria palha. A minha preferida é a salgada, que vem mesclada com queijo. Essa iguaria é cozida e é um prato argentino muito saboroso. Não deixe de provar se tiver a oportunidade!
Milanesa
Muito semelhante ao bife à milanesa do Brasil, as milanesas são opção certa no prato dos argentinos. Existem até mesmo restaurantes especializados apenas nesse prato. Com diversos acompanhamento e variado entre carne bovina, de frango, filé, entre outros. As milanesas são nada mais que alguma carne empanada e frita e seus acompanhamentos são o que enriquecem o prato. A mais tradicional é a milanesa à napolitana, com presunto queijo e tomate (ou molho de tomate). Inclua no seu cardápio, é uma delícia!
Dica Aguiar: O El Club de la Milanesa tem várias sucursais espalhadas pela cidade e é delicioso. Especializado no prato, tem diversas opções!
Choripán
O choripán é outra iguaria argentina que adoro. Facilmente encontrada em carrinhos de lanches pela cidade, é o tradicional pão com chori, a linguiça argentina. Existem alguns outros sabores como com carne de porco, filé e até mesmo na versão vegetariana. Por isso, está entre meus pratos argentinos favoritos. Hoje em dia há versões gourmet que deixaram a iguaria mais gostosa ainda. O Chori é um local onde você encontra a versão gourmet do sanduíche!
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