Além dos pratos maravilhosos, a gastronomia argentina tem algumas curiosidades que representam o costume argentino. Hoje te contaremos sobre um deles, o pão nas refeições. Acompanhe!
Tradição herdada
A Argentina é um país com herança italiana e espanhola muito presente, sendo facilmente percebida em vários aspectos do cotidiano portenho. Seja na forma de se expressar, no linguajar ou na gastronomia, a influência desses países se integrou à cultura local. Dentre as principais heranças gastronômicas, o pão é uma das mais populares.
Gastronomia argentina
A gastronomia argentina é muito variada. Além de ter opções para todos os gostos, é cheia de curiosidades e hábitos próprios ou herdados. O pão nas refeições é parte do costume argentino, que está entre os maiores consumidores de pão do mundo. Seja em um restaurante ou em casa, não pode faltar na mesa portenha.
Refeições
Considerado como alimento complementar em muitos países, o pão tem protagonismo na dieta argentina. É bastante comum ver sanduíches como opções de almoço e jantar em restaurantes.
Sejam os tradicionais choripán e bondiola, clássicos da gastronomia argentina. Ou talvez os sanduíches de milanesa e frios, também muito consumidos por aqui. Sem esquecer do hambúrguer e o “pancho”, cachorro quente argentino. Ou seja, são tantas opções que é difícil escolher.
Acompanhamento
Um restaurante que não oferece uma cestinha de pães, provavelmente vai ganhar uma reclamação do argentino. Isso se deve ao fato de que o pão é um clássico acompanhamento nas refeições portenhas. Sendo inclusive guardado para raspar o prato. Esse costume argentino pode parecer estranho para nós brasileiros, mas é uma cena facilmente vista nos restaurantes do país. Não deixe de experimentar!
Mas o porquê do pão
Existem duas principais razões para o alto consumo de pão na Argentina. Em primeiro lugar, devido à herança italiana e espanhola, como já falamos. Em segundo lugar, mas não menos importante, a Argentina sempre produziu muito trigo, por isso se consome muito produtos derivados da farinha. Seja pelo paladar ou pelo costume argentino, o consumo de pães, tortas, pizzas e massas em geral é bastante tradicional.
Pão vai com tudo
Para o argentino é simples assim. Consumido a qualquer hora do dia e de variadas formas. Seja no café da manhã, almoço, lanche ou jantar. Como aperitivo, acompanhamento ou para raspar o prato. Da mesma forma, é bastante usado nos tradicionais assados, ou para os clássicos sanduíches. É difícil pensar em algum prato argentino que não combine com o pão.
Cubiertos e taxa de panera
Cubierto é uma taxa extra cobrada por grande parte dos restaurantes argentinos que cobre os serviços de mesa, ou seja, o uso de talheres, copos e pratos. Em compensação, te servem uma cesta com alguns tipos de pães, manteiga ou algum molho especial.
Esse costume argentino causa confusão ao ser confundido com o couvert brasileiro, mas é importante salientar que são diferentes. “La Panera” como é chamada a cesta de pães na Argentina, está inclusa no valor. Portanto, caso o restaurante adote essa taxa (alguns estão deixando de cobrar) não adianta recusar, pois deverá pagar o cubierto de qualquer forma.
Conheça aqui um pouco mais sobre o cubierto em Buenos Aires.
Dica Aguiar
Agora que você já conheceu esse costume argentino tão presente no cotidiano do portenho, não deixe de experimentar as variadas opções quando estiver em Buenos Aires. E, claro, nos conte no Instagram o que achou!
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