Quando pensamos em uma viagem, a gastronomia costuma entrar naturalmente no roteiro. Afinal, seja em pratos típicos, restaurantes tradicionais ou comidas de rua, a culinária faz parte da experiência em qualquer destino.
No caso de Buenos Aires, provar as comidas típicas argentinas é uma forma prática de conhecer a cultura local. Por isso, ao circular pela cidade, vale incluir no roteiro alguns dos sabores mais tradicionais, que ajudam a entender o jeito portenho de viver e comer.
Conheça aqui algumas curiosidades sobre a comida argentina
Carne
Sem dúvida, não há como começar por outro caminho. Quando o assunto é comida típica argentina, a carne vem logo em primeiro lugar.
Reconhecida internacionalmente, ela é motivo de orgulho nacional e está presente em inúmeras parrillas espalhadas por Buenos Aires. Por isso, incluir uma boa parrilla no roteiro é praticamente obrigatório para quem quer viver a experiência gastronômica argentina.
Conheça aqui os principais cortes e dicas sobre a carne Argentina
Puchero
De influência espanhola, esse prato foi sendo adaptado à cultura local e hoje é uma das comidas típicas argentinas mais consumidas no inverno. O puchero é um cozidão com cortes de carne, como o ossobuco, e legumes como batata, cenoura, abóbora e milho. Podem ser acrescentados também outros ingredientes. Esse prato é barato e muito simples de fazer. Além disso, é nutritivo e delicioso. Combinação perfeita, não é?
Milanesa
Dica Aguiar: Existem restaurantes especializado nesse prato, tamanha notoriedade na gastronomia local. O famoso El Club de la Milanesa tem várias filiais espalhadas por Buenos Aires e uma variedade enorme de milanesas. Não deixe de fora do seu roteiro!
Locro
Esse prato representa tanto a cultura argentina, que é um símbolo das suas festas pátrias, como o 25 de Maio (Revolução de Maio) e o 9 de julho (Independência Argentina).
Mondongo
Guiso de lentejas
O guiso de lentejas, ou ensopado de lentilhas, é um dos queridinhos do inverno argentino. Além de ser delicioso e aquecer no frio, o prato dá bastante energia. É preparado com chorizo colorado, bacon, batata, vários temperos e, obviamente, lentilha.
Bônus
Eu sei, são muitos opções deliciosas. Mas não para por aí! Você pode encontrar espalhados por Buenos Aires, a famosíssima empanada e o clássico choripán.
Confira também as opções de comidas de rua em Buenos Aires
Além disso, a gastronomia portenha também conquista pelos doces. Do tradicional doce de leite às medialunas, sem esquecer as tradicionais facturas argentinas, muito populares entre os locais. Depois de provar, fica difícil não sair com água na boca e com vontade de repetir.
Dicionário da gastronomia argentina
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